暑夏焖面不出10分钟就做好

淡淡茉莉

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  连续高温，把人都烤懒了。大约六点光景，太阳窜了起来，虽是斜斜地照着，但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温，哪怕不动就坐着，也是一身的汗。因此便也懒得做菜，中午下班顺便带回一斤面，搜罗上周末备下的菜，简单做一款焖面，就着碗莲藕汤，应付一顿中餐。
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材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。
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制作过程：
# w+ q, N! K$ C7 C$ w    1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；
0 s2 n0 }1 S! B' C! i: M    2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；
    3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；
    4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；
    5.加入扁豆炒一下；
) F: }8 s. c1 N! Q& ]! S    6.加入适量生抽再炒拌；
" B. {; v9 ~3 }  e' C( |/ ?4 X    7.加入水淹没豆；
    8.在豆上铺好生面条；
    9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。