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增进食欲
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在炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”“饭不香,吃生姜”的道理。. b5 I' s) r* X0 [% C' J6 C
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生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等,用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
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& `5 k. T5 n, _7 ?' L8 W 抗菌杀菌
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夏季细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,适当吃些生姜或用干姜加茶沸水泡饮,能起到防治作用。科学家研究发现,生姜能起抗菌作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。 |
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