补肾又益气 家常靓汤：蛋饺冬瓜汤

荷塘月色

蛋饺冬瓜汤
　　原料：
$ V6 s$ X/ @4 c- j. b　　鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。
- |) U" t: j; ?9 s) e4 H　　做法：
& u' h- s% A( }$ @　　1、鸡蛋打散在碗中备用；
0 R( u3 k5 @5 o- I7 d5 K: I& @　　2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；
; I9 s( w  F/ y, M( s　　3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；
　　4、再放入肉馅。