补肾又益气 家常靓汤：蛋饺冬瓜汤

荷塘月色

蛋饺冬瓜汤
* u/ {9 C. T* `　　原料：
( k$ v/ h* W  S: a　　鸡蛋四只、肉馅100克、葱3克、姜3克、冬瓜500克、盐6克、胡椒粉1克。
# t/ ]2 }; i( J0 {, C+ o　　做法：
" C8 |, V; c2 j; N+ k　　1、鸡蛋打散在碗中备用；
- _) }7 M* F' m3 M, T5 ^/ n　　2、肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀；
　　3、锅中抹一点油、将鸡蛋用一小勺，倒入加热的锅中（锅底最好稍尖点，容易成圆形。不过，不成圆形也没事，稍后还要整形）；
4 o3 z6 m+ U# S. v& m$ _  t9 k5 s　　4、再放入肉馅。