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黑木耳炒鸡蛋
9 O" @6 G: f* q L/ z做法: . r& c8 l5 s! l7 S' A4 {- N5 d9 z5 P' n
1。黑木耳用温水泡发,洗净,晾干。 9 k9 f' H D. `+ |2 z5 S
2。将五个鸡蛋打入晚中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀。 . |6 J# l$ c4 C
3。锅中热油,倒入鸡蛋液,摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。 1 ]! S1 [) M% p4 s# U
4。锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入木耳爆炒。 6 x M# @7 A& K3 w
5。放入鸡蛋一起翻炒即可。
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黑木耳最好跟其他菜一起炒,要单炒的话油温不要太高,下锅前沥干木儿上的水分,有水的话会容易爆 |
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