丝瓜面筋

暮云

丝瓜面筋
2 r) V- A' o$ h　　原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。
' i* |' E  h, `# p6 s　　辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。
  M, v% v0 C! O* j: k3 Z! e5 Z5 E( h5 A　　做法：
9 s; ~5 v: P9 L+ F7 S  ^  a0 x7 u　　1.丝瓜削皮切片，香菇泡软切片；
) T, C' T( \; v% |　　2.下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。