脆皮荠菜卷

哈蜜瓜

脆皮荠菜卷
* \& p$ P6 C3 c8 i: P' W: o原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
, s) ]2 V  {. k3 j+ x8 v+ V& W　　做法：
1 b- U5 h& ?4 F* E/ U　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
/ ]$ c: Y2 C- C) N# ~　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。