脆皮荠菜卷

百合

今天休闲，也来慰劳一下自己，做点可口养眼的东西，希望让喜欢这食品的人也能分享。

& @# H! g2 H" |" m. w5 W原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。
8 L* d, r/ p" F0 W6 c3 M" a　　做法：
　　1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。
　　2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
5 C. f- m' n0 r) Y3 D) S  [+ V　　3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。
# s6 z7 A* I+ I1 M( ~! Z　　4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。