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携伴踏青 美馔增色:多啦A梦铜锣烧

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发表于 2012-4-11 21:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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多啦A梦铜锣烧5 W$ m; B5 Z& }7 N4 ?4 o
  材料:小麦粉300克、淀粉20克、全脂奶粉20克、乳清粉末10克、鸡蛋3个、红豆沙150克4 i, E+ C6 \* ~, S7 X
  调味料:砂糖20克、盐2克% v2 ^4 R& `2 H7 v
  做法:
7 W5 t' Z# k! b6 X3 o' |& A, S9 A  1.将小麦粉、淀粉 、全脂奶粉 、乳清粉末 、砂糖、盐和打散的蛋液调和! E: u  f/ p0 s, R1 y4 R; j* I! [4 o
  2.锅子烧热、用姜片擦匀锅子,用勺子舀上一勺铜锣烧糊,慢慢倒入形成圆形
3 e, f+ Q' t/ Y, O/ D( h6 h  3.待表面开始冒泡,过10秒将其翻面,15秒即可
8 N, @2 i0 K* t* L4 Y* @# m4 V  4.将红豆沙嵌入铜锣烧上,两个夹在一起
3 ]2 y; o5 g0 y$ Y  f6 i9 \  TIPs:铜锣烧熟成时间,会因大小不同,注意表面气泡,可避免煎过头。
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