|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
卤鸡蛋
A0 }9 T2 n/ m; \ 原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。5 a" v$ T9 [* J" Q8 _1 o( B( p0 h/ M
9 a _9 j2 v) H- B. d7 s 烹饪方法:
2 {* L6 ?; J' r# r8 c ^9 G9 c# _9 W* S* `6 Y
①锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;. e& I( L+ v( _& E
! [) a+ j- Z% ?5 x I, p9 ?7 I ②锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。% o$ K. y7 D8 R& M0 {+ R
) G, R0 E! a$ U; h5 q6 E& w
食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 |
|