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材料:& ~0 |0 u) |3 P6 J, H3 O* _- z
三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
/ P/ s1 m: L0 g7 | V3 E ~3 Y 调料:
# x; ?8 o6 b+ y5 s3 |' i 油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)# L2 }& e7 r t
做法:$ E& Z6 y {+ q! X* g
1、基围虾去头尾,剥壳洗净;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。) D1 J; S, ]8 N3 m7 Y
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
3 b, A s/ z7 _+ U T3 y% m8 C' J" s 3、烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。
4 u8 T9 }/ r% |- \6 b) L D" B! L 4、续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
" a! v4 n8 y8 A1 A/ T 5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。! Q6 i1 a4 x0 g
6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。 |
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