排骨蘑菇汤

荷塘月色

排骨蘑菇汤
; J$ V7 g1 j% Q5 e4 L　　原料：
　　大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
3 r* Q/ i; F5 u, Y　　做法：
3 G- j6 x6 {1 X　　1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
- C9 \7 n% r$ a+ F+ S5 B　　2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。