什锦小食

叶子

什锦小食
　　主料：花生仁（生）100克，胡萝卜100克，芹菜100克，
　　调料：香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克
　　做法:
　　1.将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
! A6 ~* l: t1 e　　2.将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
8 q4 E, n% `+ O+ @  e3 E: ?- a　　3.胡萝卜洗净，切成小丁；
) }4 S4 M$ J  k& l　　4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
3 N8 a2 v, _; M　　5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。