辣椒炒黄鸡

荷塘月色

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小黄鸡清理干净，洗净，带骨切成3-4厘米左右的块

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鸡块里放上些酱油滚均匀

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大火热油下鸡块炸至表面棕红捞出

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锅里重新放油加热，炸炒干辣椒段至酥脆

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锅里留一点刚才炒辣椒的油炸花椒，然后放入葱姜片出香味放刚炒过的辣椒，料酒、鸡块、盐，点一点六月鲜红烧酱油，一点点糖，头出锅时放一点味精