|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
纹丝豆腐- I e$ r- G$ F9 e D; H I
材料:白玉豆腐一块,猪里脊肉,鸡蛋1个,胡萝卜,姜丝,色拉油,高汤,糖,盐,鸡精,湿淀粉+ B5 U/ Y7 @1 ^! }- X% x, S
做法:
5 n0 z( O+ X: a3 E C 1、热锅无需放油将鸡蛋打散后,倒入锅里用小火摊成薄饼状。1 ^) N" R& @. j6 G+ ]( k3 D% T
2、将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。. E9 L, g/ U/ W0 f2 x( [0 v$ d
3、锅内倒油,放入姜丝爆香。) F: j) V) `3 ?% c6 D- Q$ c" _! ?
4、倒入高汤煮开,再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。
$ B4 p& Y1 h8 A9 e, d8 M 5、轻轻用锅铲翻动,不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡,最后将蛋丝加入,拌匀就可以了。 |
|