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骨汤什锦小火锅
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) q+ X+ I: }! b. q+ m& n 原料:猪骨头1个,枸杞,党参,莲子,当归,红枣,火锅配料,西红柿,五花肉,木耳,香菇,时令蔬菜1 f( S1 J* |: d ~
做法:8 ~+ v* X6 e0 f y# p' p
1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫; I. H$ w" C/ n% g+ o J- P
2.汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味;
8 Q. e9 M! L& U6 O- }+ } 3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟,再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。 |
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