地道火锅汤，在家就能做！羊肉火锅

暮云

羊肉火锅

　　主料：当归30克，羊肉1500克
0 x) Y( K; B4 ?) Y# c! o　　调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
　　做法:
6 i5 T3 x, _* ]: d　　1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
　　2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
  [$ Z# E0 L4 r　　3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。