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容颜衰老可能因为不科学饮食习惯

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发表于 2010-1-4 08:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    一般来说,女人是家庭生活的主要“领导者”。有人这样说,很多女人有两个办公室,一个在单位,另一个就是自己家的厨房。尤其是在厨房里她们“工作”的时间最长,而且乐此不疲。她们很认真地给老公和孩子增加营养,但是却经常忽视对自己的照顾。当面对镜子发现容颜渐退的时候,往往抱怨岁月不留情。其实,有很多的不如意是不科学的生活和饮食习惯所造成的。
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/ p- B3 {0 g0 T: s  忙碌了一天的女人,很喜欢在晚上和家人吃个“团圆饭”,而一天中大部分时间自己是在饥一顿、饱一顿中度过的。一日三餐的摄入量应该是早餐30%、午餐40%、晚餐30%为宜。由于晚饭后至次日清晨的大部分时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大,所以晚餐要少吃那些富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物。对于蔬菜、水果不但不应少吃,相反倒应多吃一些,这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入,对保持女人的体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。女人一定要养成按时就餐和不偏食的良好习惯。专家认为,两餐之间的间隔一般以4-5小时为宜。如果两餐间隔时间太长,容易感到饥饿,以致影响耐久力和工作效率;相反,两餐间隔时间太短,消化器官得不到适当休息,不容易恢复功能,又会影响食欲和消化。必须注意的是,不能因为工作忙或一味追求体形美而不吃饭或拖延就餐时间。 " n7 h& o* I, y+ B# `
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  当女人晚上回到家中的时候,立即又当上了“家庭 营养师”。但是,她们的厨房操作依旧是老办法,丢弃菜叶只吃菜心儿(如芹菜叶、莴笋叶、油菜叶)成了难以改变的习惯。其实,蔬菜的“外皮”和叶子中的营养素含量明显高于菜心。例如,莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍。蔬菜先切后洗与先洗后切,其营养价值差别很大。以新鲜绿叶蔬菜为例,先洗后切的维生素C,仅损失1%;切后浸泡10分钟,维生素C会损失16%-18.5%。切后浸泡时间越长,维生素损失越多。
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4 b- y( s* y/ T$ v      此外,切菜不宜切得太碎,如能用手拉断,就尽量不用刀,因为铁会破坏维生素C。但应该提醒的是,有些东西并不适合带皮吃,炒土豆丝时要先把皮去掉,因土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于这种情况属于慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。煮红薯粥时也要将皮去干净,红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。在星期天购买一周的食品几乎成了“时尚”,存入 冰箱后,就等着安心的享受了。食物储藏时间越长,接触气体和光照的面积就越大,一些有抗氧化作用的维生素(如维生素A、C、E)的损失就越大。以鱼为例,研究表明,将鱼放在零下18℃的冰室中保存3个月,维生素A、E可损失20%-30%。反复解冻是一件很糟糕的事情,鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响肉的味道。蔬菜要现吃现买,绿叶蔬菜每放置一天,所含维生素就会减少10%左右,其他营养物质也有所减少。3 ?) N7 a! Y4 D6 U6 c# H$ M
发表于 2010-9-18 22:33 | 显示全部楼层
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看来真的要注意了。
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