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黑木耳青瓜牛肉汤/ s% a$ A9 [" L0 W
( t% t7 G2 r& J( k/ i 材料3-4人份)调味料: 生抽:2汤匙 淀粉:1汤匙 麻油:1/2汤匙 盐:适量牛肉:300克(可牛腱或胸肉)黑木耳:一把(约15克)青瓜:一条姜:2片水:4碗
& H$ Q9 v4 |8 j 做法:% I [" A. A" L4 |
1.牛肉洗净切片,注意逆着肉纹切;用生抽、淀粉和麻油腌着待用;7 D0 \0 j# X w
2.木耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的片状;) A* H6 A3 `( q
3.青瓜洗净,用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩,切成滚刀块;! B! B2 J I0 z) z1 z% Y+ }
4.煮沸清水,放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色熟透,下盐调味即可。
; Z* J4 k' T4 p! }4 S& g) ` 功效:
7 I% m" G" H2 R 补气、益血,适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者;一般人食用能强筋骨、健脑、美容。 |
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