|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
家常豆腐6 |/ n* n$ t: I& d' B2 L
材料:北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
3 e; y' r; q, E1 @( t8 T. p4 U 豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜& s# u4 S' \1 H/ Z' T) ^
做法:' M# k- }: s/ L( r' F3 K6 c
1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形;" r/ |7 S6 f. k' c
2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄;4 ?8 z8 h' B7 v, S# P7 n: \
3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香,下姜片、蒜末炒香;0 f, r1 p, |2 D6 |
4、下肉片炒开,加生抽、料酒;0 e6 ^- u0 p4 E) U7 }
5、下煎过的豆腐同炒;4 N- X' n' A3 U5 t5 E8 M
6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味;收汁出锅。 |
|