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红烧豆腐
' t' s- Z6 K3 t9 q& P 原料:豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
i$ g P( \4 V( z2 F+ |$ P 做法:+ J, H( R# w" Z8 _2 j% D b
1、豆腐买回来如果没有用的话,先用水泡起来,豆腐切块。0 q/ l# Q: \. K+ w' a1 Q
2、锅中烧水,水开,倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
+ ?* c# N8 j$ Z3 W* o' ? 3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下。20秒就可以了。
# }; L9 K+ H, O7 Z1 ^& D 4、锅中加半碗水,加些盐,鸡精,少些酱油,水开倒入豆腐。7 y* j% P2 U% R# `+ Y
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。: }+ @/ \% Q0 y8 S
6、加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。 |
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