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秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。 6 N4 F6 {- p$ X
宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则8 W8 D/ [, g/ ? l2 v
重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
' g3 Q3 _$ m8 A3 B; R 梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。 { ?" ^' z4 b" |- _9 L- X
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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7 J. Z6 }2 L0 x% }# b/ L: J梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
# G- S) K M$ D: t3 W9 X# T2 a+ E 榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
& h4 x. o1 E$ b% _ 冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。
+ ^1 A* s( Y* g 梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
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k) \7 b1 C( J( `9 V6 k2 |不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
! }/ w6 F* {2 m0 O1 Q/ O+ _雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。- G7 e: U! v1 u6 e
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。
& x; a8 N4 ^$ V2 h7 v# Z京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.
* B, \; U7 }6 W3 L梨--最适合宝宝的三种吃法 ! d2 F& j: G+ ]+ K7 {
蒸梨7 `' l6 B6 G* K7 z
功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。
- L0 ^' N% ^6 w; C) n3 z原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。
5 N7 c% o# e2 G c' V8 }6 R1 | 制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
% [9 j4 F. B( h1 W4 @ 营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。0 M; V9 {* D# ?3 S) u
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山楂秋梨汁
! }0 J, p' ~+ r功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人
H. ^8 L. _* b( ^原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。
( ?: O8 a2 Q6 c0 Q6 S2 u+ ` 制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。' N3 [* T6 c0 H% x3 U- a3 K
营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。
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f8 v/ f& N/ B; j$ c 秋梨奶羹1 l/ {; }4 R+ t- _
功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。5 b7 c5 M" M% g, ]
制法:( g' \: L1 {+ X2 E0 E
1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;
/ e6 C. R+ K# D% Y 2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。' a! h) o' X1 u* D- C$ W) I
营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。+ M3 d! {* \7 O' X5 m: R3 U9 ]
; R8 r* n! b3 ]; m- X9 \7 N梨的多个医用验方 :
2 y- c k% [: q& S3 u( a1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。9 e/ D- t1 n' D% f$ [
久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。2 [9 [/ v7 S# G4 u, G! R2 k6 R# J! q
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。7 X- c, G, `5 n* }! C
咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。5 Y! X! ]; [5 Z
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。5 m" m( c* b) c4 F
3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。! v$ U) V3 {/ k1 V- S: x
4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。# {7 F1 {9 M1 a3 t; W. G, \) U
5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。
/ y. _9 B: G0 z. Q6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。
% a; u, r2 p# h- u$ c7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。, s" L' Z. n) m# Q4 f4 X
8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。% m8 B! `9 M6 _0 `- F c
9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。) h" t1 q/ q5 @8 J0 e) V3 L
3 g# N5 S+ N+ T网友妈妈也说“梨” 3 J# d1 M$ @1 G& S* }+ S1 _
梨再好,也要适当吃 # P: n* t3 p" E! x
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
3 j3 R, g# ~3 p& [[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。( |2 a; {6 f0 p. y7 i3 n
[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。" R; ~: A( g" m4 F3 `. j6 g
[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂4 N# Q- ?8 O* y; M3 g
[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨" F# j. x* j, q& D' d) ]" @: `) P7 b
[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末! ?8 c( ^* G0 [" o* H
★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 3 u7 q- F* @! r2 D" L2 [5 V. o: E
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★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
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- ]$ o$ w* u' @ L& y3 ]4 w★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。 # x) z: v6 T! z1 x& I8 h: [- V
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★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。
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★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
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★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。 |
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