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麻辣牛肉香锅- c/ W, w! x4 L w: |
. X0 e5 x2 F. L8 b7 r! n$ i3 P5 o 主料:牛肉,藕,土豆,海带,芹菜,红薯,平菇,金针菇,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜0 X, J8 _8 e" z: c6 ^* D
配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜
8 O' v8 P1 R S% n 做法:& X/ s! j u/ I" ]+ @1 m9 v
1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片 i$ h, ^6 j' T+ \1 v6 }
2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
, e2 b" _ Z9 l) X1 r& @9 ? 3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
" A$ `& g5 X6 T4 z t% Q; ^ 4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。
! J1 m5 R; I2 |2 V1 G 5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。 |
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