豆腐的几种家常做法：红烧豆腐

暮云

红烧豆腐
　　原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
　　做法：
; E( t" ^2 [- i& d　　1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
　　2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
. e2 |3 E. W6 z8 q  p  z9 t　　3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
* d! I. h8 H; X$ M: ^　　4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
: Y! @. @9 a* w3 `; {; l　　5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
　　6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。