挑逗你味蕾的几款排骨大餐

清淡的云

扁豆炖排骨
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& f0 N6 ~6 b( W! m　　材料:排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许
& f4 o- T  e* Z: b! ?/ ^3 ~+ Y7 z　　做法:
  ~4 m* C/ A' k! D( @　　1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。
　　2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
　　3.倒入排骨，中火翻炒。
　　4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。
% U  U1 O, |! ^: @( o' v0 B( j! c8 K# {　　5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
　　6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。
　　7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。
+ {- T+ b% t8 i- f. f  u　　8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。