胡萝卜羊肉粥

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胡萝卜羊肉粥
8 X6 r# U! @0 y! [6 B% @
9 H7 I% q7 ?) @5 m0 c% U% e2 B　　材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。
) ~" V: m% B6 o/ m' q　　做法：
　　1、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
2 G6 o; C+ w* U$ A8 Y& p9 Q　　2、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
5 C* E* ^5 n8 _& ]6 ^9 `: O　　3、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
5 l8 V4 X% C8 g9 r. {" z　　4、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。