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薏仁苓术羊肉煲
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主料:羊肉(肥瘦)(500克) 羊骨(100克)* [, ~, ^/ \9 k1 [6 J1 a- B
调料:大葱(5克) 姜(5克) 花椒(5克) 白胡椒(1克) 盐(2克) 料酒(5克)4 q4 S( Q2 r5 V. j$ G
做法:% h7 D9 Z& V8 H, C/ A) U
1.将羊肉、白萝卜切成块;
0 o5 @4 \. x& V( H. t) I7 s 2.姜切成片,葱切成末备用; A, |+ U2 V& Q$ N
3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;* |, K. f1 t P: O# G
4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;
6 Q( B, u- z) a 5.加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;6.加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。 |
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