红焖羊肉

朋朋

天气逐渐变冷，体寒、手脚冰冷、嗜睡，都是身体需要进补的信号。“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”今天就为大家悉心整理了10款美味羊肉的做法。跟着我一起来看看吧。
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& _: I: f# g) d% N- v# g  z　　红焖羊肉
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　　原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺

6 L" i1 F) B- }8 C　　调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干
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& v3 t% p3 v8 s/ g) }% U　　其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。

/ t! }/ j5 ~! T5 K　　做法：
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　　1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；
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8 S6 q6 b" L! T% r6 V6 g7 G　　2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；
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' Z& K% ]% f- l0 t8 K: I4 {. o6 M　　3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；

　　4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
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. g9 e  E3 {" L/ P　　5、高压锅上气后转中小火压一小时；
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9 F% n) j$ Y: L4 u2 w) v　　6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。