红焖羊肉

朋朋

天气逐渐变冷，体寒、手脚冰冷、嗜睡，都是身体需要进补的信号。“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”今天就为大家悉心整理了10款美味羊肉的做法。跟着我一起来看看吧。
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2 L: z( j! i- j7 `9 U　　红焖羊肉

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# I& m; j& u5 P0 R* e& w; H0 f　　原料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺
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　　调料包：葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干

　　其他调料：啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
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1 ?0 n& h( U1 ~% l" Y  C　　做法：
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: [* D; c5 Q3 K$ _- K# e5 e　　1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；

　　2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；

9 D8 k, I$ F; C6 j% d　　3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；
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5 L3 [0 k- R4 X& A　　4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
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1 T4 U/ F, M0 {3 p8 ]4 w2 q; r4 M　　5、高压锅上气后转中小火压一小时；
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3 I6 \% m4 T6 T( v　　6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。