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牛排洋葱饭
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主料:牛排250克,米饭(蒸)250克0 x; R" ?1 ]# f1 l8 q
辅料:洋葱(白皮)50克
/ [+ u3 ]: L( @# j% t 调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
! l7 n) J" I! y; ~ 做法:6 y3 D0 L: i6 e6 h, g
1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。. M9 o4 W* v- G
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。& C2 } ?/ F% H7 v1 o0 i
3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。
% I3 D0 g: z8 X$ U! X# b 4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。 |
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