新意米饭丰富你的餐桌： 牛排洋葱饭

清淡的云

　牛排洋葱饭
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　　主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
5 x- g' c' S9 Z# S7 p& |. a　　辅料：洋葱（白皮）50克
　　调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克
$ M% P& v- l7 E, A) N  b. J　　做法：
　　1.将洋葱洗净，切成薄片；牛排洗净，两面撒上精盐和胡椒粉，腌渍片刻；小葱洗净切成段，备用。
　　2.将锅内倒入花生油，烧热后放入牛排，一边移动锅，一边用旺火煎1分钟左右，翻面再煎约3分钟，用手指试压牛排，若肉质柔软，则再煎1分钟左右，取出，备用。
　　3.将米饭中倒入奶油、酱油，轻轻地搅拌均匀，撒入精盐胡椒粉。
; T$ S$ h0 v  `9 g　　4.将牛排切成小块，与洋葱一起放入米饭中搅匀，盛入盘内，撒入小葱段，即可食用。