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中式蔬菜汤:田园蔬菜汤

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发表于 2011-10-22 06:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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田园蔬菜汤
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# k& m0 J3 M8 O. t1 x; K  原料:玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量
: u5 x; z; c0 }7 \! s8 ]& l  做法:
5 n, r8 X. h6 G) U  1、将排骨切成块,清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用;
; z# T$ x$ [4 w4 p8 l/ L  2、将玉米的皮去掉,然后切成小节;将藕的皮去掉,切成块;将胡萝卜切成小节备用;; n3 {( A' C  k# z
  3、将莲藕、排骨放入炖锅中,加入适量清水;然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒,大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;
! ?  N+ [6 }0 Y8 X  4、加入胡萝卜和玉米节,大火煮30分钟;撒上葱花即可食用。
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