|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
主料:牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量
7 x5 I) ~. F! B/ P8 A' Y1 r. w. J 做法:# e% q6 `2 @2 N
1、牛腱放入滚水中略微汆烫,直至表面没有血水时就可以捞出来6 f$ Z# }/ p5 D3 ^+ y4 Q0 V: {
2、大块姜拍裂、大葱切段,锅内放少许油爆香葱姜# Y% m p' w7 G
3、再将牛腱放入略微翻炒
5 v* X6 Q) `/ ?2 N 4、加入开水泡出的红茶汁,再加入酱油、盐、糖、卤料包,大火煮开后转小火,卤煮约90分钟,直至牛腱软烂后取出放凉切片(时间可以根据牛腱的大小来调整,或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度) |
|