凉拌牛肉片

百合

　凉拌牛肉片
8 ~5 t2 t/ l7 z( ]1 f; w
6 N2 p% G# G" X& Q1 B, U　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
- z1 l8 W/ h0 E- y  @% L2 t& T5 W　　做法：
  q' U3 C9 s! @6 d$ I" Y, m　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
1 n8 u" H9 ^8 h; h6 o　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。