“藕”然相遇 藕的8种做法：清炒藕丁

淡淡茉莉

清炒藕丁
: A% p% Q$ {% V( s　　主料：藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g
) t0 Z) d: O1 W: o6 ~+ A　　做法：
　　1、 藕洗净去表皮，切丁，切好用凉水过一下（去除一些表面的淀粉，以免炒时淀粉成糊）。
　　2、 葱切丝备用；
' F9 I; }2 c) t8 d/ ]! r. I! k　　3、 炒锅上油至八成热，加入葱，随即倒入藕丁，翻炒均匀，（一定不能炒久了！）放盐鸡精起锅。

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