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水晶慈菇烩海米2 Q# q+ e* b) E
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主料:慈菇9 a% x( K \3 f9 s
辅料:冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜2 E5 K. R4 Q* Z4 _' K: e; V
调料:盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒
0 X, t& n& u. n7 a- y 烹制方法:
5 V* d @% a* Z. n% [ 1、将慈菇去皮切滚刀块,冬瓜切条,放入水中煮熟,出锅放入凉水中浸泡,干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用;5 F n" f. n$ l- P% q8 P5 L @" ?
2、锅中加适量清水,加入海米、慈菇略煮,再放入冬瓜、玉米、青豆,大火烧开后小火炖制,调入盐、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋香油、加味精出锅即可。3 U* d# z2 Q2 ~2 K9 D6 U0 A
特点:色彩鲜艳,清淡爽口。 |
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