正宗的北京小吃：糖火烧

荷塘月色

糖火烧

. d5 F8 o7 u' V0 j  Z+ t( F　　原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
9 a: O& [3 D# J- Z! p　　做法：
# y( Z2 D  @: {$ M1 ~' L3 I8 ]8 s/ c　　1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
: r% o7 k* f4 v　　2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
　　3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
# Z8 q  D6 S. j" h　　4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
+ P9 M; \2 \  ?% K$ t7 f( {　　5、擀成长方形薄片，一切两半。
　　6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
　　7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
- Q+ {- N2 W: [$ {. @  R- }3 c: x# @　　8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。