正宗的北京小吃：糖火烧

荷塘月色

糖火烧

　　原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
　　做法：
　　1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
　　2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
$ g) O. `& `+ [' p" ?　　3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
3 }0 p7 b& ]9 l　　4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
2 F4 J! _0 R, B% X$ p2 s( K　　5、擀成长方形薄片，一切两半。
& {2 _* q' o/ J' v  `0 p* U　　6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
0 T7 s7 [/ {# C6 v. h　　7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
　　8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。