龙眼纸包鸡

暮云

材料：
　　龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。
! S) V2 G, M; v" _/ ~# H　　做法：
9 c( u* |4 {" O2 J　　1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。
* T+ J. D5 ^* O5 H( [; ]8 h% F　　2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。
, j  I1 ^5 O! W8 E/ }, _% M" X　　3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。
, q- v: ]0 r3 ~. @7 |1 v# o7 Z& D　　4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。
4 x; T7 d# y# E* n2 x6 I/ ?　　5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。
　　功效：
5 V$ K" S9 |; [* s2 u' v- _　　可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。