红烧肉的10种经典做法—棱角红烧肉

哈蜜瓜

棱角红烧肉

) K2 I  T; d5 x$ w+ H% t　　材料：
　　五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。
　　调料：
　　花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
9 V) ^# F) K( x" X# X( u) @, u7 x　　做法：
8 @7 R& h8 p% |: i3 w　　1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
　　2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
　　3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。