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原料:金针菇一把、鸡蛋3个。/ Y3 R; x% v/ G- W4 v
做法:1 l2 R$ i I1 m: A x% ]
1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。0 a& O$ X6 d& t3 i. Q" d; Y* u
2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。; i# p& a7 }% n" T8 n- z% h
3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。3 t3 K* a. J5 J F; {
4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。% q6 J/ L* ]: f, q
5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。
! Y' t) e/ S3 O% v 6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。
, ~& y+ y0 P# W c9 `+ s 7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。 |
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