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盐水毛豆
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主料:毛豆
( w9 _$ A5 R" X6 \' l 调味:精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣3 ?+ ?$ X# F' j6 L4 u
做法:
$ g* W1 F: h( X7 c4 ?! H5 | 1、将毛豆用清水洗净。/ d& S$ K% _# Y/ a9 s; q. N
2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角,便于入味。" C: W" v7 a; S4 c9 U+ H1 Y1 Y
3、锅中加足量清水,加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。
0 l/ J% i+ X0 [- O7 A 4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。
/ b# c7 }, s; j% E 5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内,入冰箱冷藏浸泡后食用,风味更佳。 |
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