蚝油香菇西兰花（三）

暮云

西兰花炒百合
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( L# t* _8 C5 t" N0 H3 B  ]) n　　原料:
　　西兰花，百合，盐鸡精水淀粉
. {6 [$ @5 A5 t+ h) I/ n2 z8 i: o　　做法:
- x0 M" H7 D3 ]% |% n. I　　1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·
# m7 o  E: S' `* f# B1 m- Y　　2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。
" [3 O! {5 H7 h; w3 q5 Q& p% O" ~3 P　　3、准备少许水淀粉。
) m& H' u( L& Z; ?* r9 m. q+ A　　4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。
; X% \3 f- N: q: p) B　　5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
9 ]8 `/ N# Y4 A) o- n4 z5 v　　6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
　　7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可