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西兰花炒百合" X. v$ T) g/ s; y$ ?7 p9 N
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原料:" w9 n( O7 H! y* A. B8 A0 n
西兰花，百合，盐鸡精水淀粉: v+ {6 |2 F* V0 t# N
做法:
0 G. F) {3 W! i1 d$ W# v5 x% S% ^& C 1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·. Y) B1 `# k1 o( y
2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。 p. R# t. _4 E; C1 H
3、准备少许水淀粉。
* L& ]5 S8 b1 x$ F- l 4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。
9 h3 K1 {: d" W$ \" y& {/ v+ R' g/ p. S 5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。& J7 Y, Q( L2 k( x5 N n8 [
6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
8 {' C. ^3 o! w, e 7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可 |
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发表于 2011-9-13 09:37
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