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排骨白萝卜汤
# b: m( P+ Y! N, d; z; G+ c+ s% t7 U9 ]1 S
原料:
1 ?: ]0 C. A! R, _ A 猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克
) l$ P9 \( @3 h 做法:
1 W: I% g& n3 v6 [- R% x 1.将猪小排骨洗净,剁成段;
0 h/ y8 S; @0 W- e 2.白萝卜去皮,切成块;& _6 y, n! [$ g3 ?6 [" @: o6 k
3.葱切段,姜切片备用;9 K! v# A; [) }6 D( }& M4 G
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;) d: |- w' P8 w
5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;' }2 A0 [" x5 ~; {+ E" W2 y" |* ^% C. }
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。 |
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