洋葱炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：洋葱3个，1.5毛钱，鸡蛋3个。
" i- D( ^$ z- A" Y( c- o' {% G) C　　做法：
　　1、洋葱洗干净去皮切丝。
　　2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
; ^8 P/ ^  R0 d6 V5 Z3 j0 t9 D) x　　3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
　　4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。