金针菇炒鸡蛋

淡淡茉莉

　原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
' a$ K# G" A( R& S1 K* s　　做法：
　　1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
　　2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
　　3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
" H; e! l; V3 D* L! I* s4 H! {! X" L　　4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
0 C: K% ?- d! I5 I( j# B　　5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
* m" f2 {" ~: D　　6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
　　7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。