忘不了的美味 6款喷香豆角菜（五）

叶子

　鱼香豆角

0 U( |, s" L& U: v　　原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。
　　做法：
+ i' q  z) D! u7 o' B5 K) [* Q　　1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
8 @& X- R$ K; o　　2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
　　3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
$ r! j! |4 W& m; q　　4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
" G, T! q8 K& t' J  b　　5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。