忘不了的美味 6款喷香豆角菜（四）

叶子

榄菜肉末炒豆角

& f: I+ y& `3 m; g# m2 N3 I　　材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
) p: g4 X8 G- p  ]( h# e　　做法：
3 N( K: y3 a& H# g$ W9 E　　1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
5 c2 f3 I( {6 H8 ~6 |　　2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
9 e3 S: V# }- x1 q# t2 A; ^　　3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
3 {- `9 A2 p9 B　　4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
; t6 v1 k3 m6 g1 B. Y　　5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。