忘不了的美味 6款喷香豆角菜（四）

叶子

榄菜肉末炒豆角

% |5 r. m0 T0 z' U+ B. }3 o% W　　材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
. L# k$ K* }  w; S' c　　做法：
　　1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
" _" X6 J3 n/ {3 L( F( j$ w　　2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
# o* r" Y/ Y! f$ T3 m　　3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
　　4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
3 B1 Q; B, J8 {. Q　　5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。