忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

土豆炖豆角

  q* p0 s  V% @3 v　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
+ |6 ^/ U0 `7 Q0 _( F　　做法：
　　1、猪后臀尖肉切块，焯水；
5 q" a; O: Q, A8 s9 q　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
0 [" T1 |8 k3 k& w$ {　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
" r4 j+ M2 D, K　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。