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联系我时,请说明是从哪里看到的。
原料:中筋面粉3杯、水1.5杯、酵母5g、猪肉馅、茴香、葱末、香油、盐、五香粉。
4 }! \. A8 F7 U, B3 V- x 做法:
3 o7 l! C, O& y! u8 o+ B& M+ I 1、中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时;
! M& N- n8 }' t( F 2、猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀;
5 |: g, u/ |* I$ Z 3、发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀;' j4 t) \$ k* a6 v$ P7 }7 A9 f
4、面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些);0 A/ l6 c0 k. M
5、笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子;
; u, ?$ s. P1 o/ P5 g 6、小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开 |
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