竹笋炒培根

淡淡茉莉

主料：竹笋
, p( O  U2 k( Y! X! y7 H( b+ p配料：培根
4 c" ^2 Z: m) m9 ?  s; L步骤:
1．新鲜的竹笋，用刀对半劈开
2．左右旋转笋外皮就会脱落了
3．锅中烧水加盐，竹笋凉水下锅煮开后捞出
4．这样可以充分去掉竹笋本身带有的涩味，煮好的竹笋改刀切菱形块
5.培根切片，油锅里放少许底油，大火煸炒直到培根炒的微微发干
) [. g7 V6 q, o& |+ x* g6．下入竹笋，加入盐、酱油少许糖提味
* |  A% i, ]# ?5 d/ T) r7．加适量水盖上锅盖焖煮一会，大火收汁后就可以出锅了