凉拌腐竹

叶子

凉拌腐竹
, x9 i" W. `' m8 K* W9 U* E原料：
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
! E3 M6 h8 Y0 e做法：
1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
% x2 }! O6 h) r% s: P) u4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可