每100克食物胆固醇含量表

nelements

每100克食物胆固醇含量表
, J  x  X$ `6 e6 Z原文链接：http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。 然而，当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症，对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（一个蛋黄）。只有严格控制胆固醇的摄入量，才能保持健康的身心，避免很多疾病的发生。
  d3 q) |1 o7 V* s/ ?: B+ m7 b% H& o下面是每100克食物中胆固醇的含量表（由少到多）。看看猪蹄的胆固醇含量，竟然高达6200毫克/100克！想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了，吃猪蹄可不是一个好主意。
每100克食物          含胆固醇毫克数 ­
蛋白                                0
海参                                0
  t8 M5 L& s, i$ l; [' p* Z2 c/ c海蜇                              24
牛奶                              24
9 M( q7 l2 B# |) x; z4 J4 v7 A. l羊奶(山羊)                    41
1 v: V6 }, I6 g& D. t山羊肉                          60
瘦猪肉                          60
曹白鱼                          63
4 G8 G7 c! o. _  @+ k4 j免肉                                65
. W' g/ K6 s" D% l5 c) }) x绵羊肉                            70
! }( P6 H8 `+ L* u鸡                                    80
鸭                                  80
1 A1 {$ ~6 _( o- h+ e' U+ b" D草鱼                              85
" Y9 r3 Q% \& H7 N) W8 s- P鲑鱼                              86
3 q; [- F. o3 X+ d比目鱼                          87
鲩鱼                              90
( R4 E# c, G% ]- e! }鲫鱼                              90
' w* c) d$ f' H$ F黄鱼                              98
火腿                              100
/ }& R) J5 B8 y; B, j, b牛羔                              100
猪排骨                          105
' x" B4 S- z) E  F  A" G: z- |牛肉                              106
3 `, r& ~, T) z1 _8 b0 Y鸽                                  110
牛油                                110
' s5 a7 L5 b, h+ B3 `5 w羊油                                110
猪油                                110
鲳鱼                                120
肥牛肉                            125
肥猪肉                            126
7 O" A* S5 z9 I0 w" i奶酪                                140
小牛肉                            140
6 d6 u! n8 x3 j0 T! G, O牛心                                145
腊肠                                150
+ \3 j+ `0 S5 |) G2 C牛肚                                150
5 c7 l# }# J% d0 B, E猪肠                                150
猪肚                                150
. F6 S. q7 B& k; J虾                                    154
  p3 i% |7 j% O蟹                                    164
蛤                                    180
花枝                                180
鳗鱼                                186
: t9 B' K& }0 P, w" N白带鱼                            244
奶油                                300
3 ]1 _! E9 w, B2 Y# j$ y) D墨鱼                                348
+ {. Y0 G" J5 _. K( d0 f; b* w! N9 y牛肝                                376
$ K$ n+ o1 X2 w" b2 d6 I. |7 h, ~猪腰                                380
; [8 j! e. F, W$ Q牛腰                                400
猪肝                                420
2 [! b# B1 m1 S% _5 k5 q7 u全蛋                                450
青蛙                                454
鱼肚油                            500
. s% M, Y- m6 B. Q, r羊肚                                610
0 v0 ^/ B$ L4 o3 i鱿鱼                              1170
蛋黄                              2000
牛脑                              2300
鹌鹑蛋                          3100
猪心                              3640
猪脚蹄                          6200
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松树

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