超级美味口水鸡

暮云

鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
4 S; F' c( N4 i) x$ S. x
2 Z# r9 g/ S- g原料：
8 t. b# u/ M- C, R
鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。
9 J5 O7 \4 Q  c; w9 y9 U0 V
7 D1 t2 T9 o4 y4 R! Y做法：

6 p+ D' m3 f3 Y, b7 ~0 L洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
  x9 X3 Y* r: U& H* c  i给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
1 Q# b+ {6 P( o$ @8 f9 t! t切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃......